این ویتامین جزء ویتامین های محلول در چربی می باشد و یکی از مهم ترین آنتی اکسیدانی های فاز چرب بشمار می رود. این ویتامین با جلوگیری از تشکیل رادیکال های آزاد حین اکسیداسیون چربی ها، از ایجاد آسیب سلولی نیز جلوگیری می نماید. به علاوه، در تقویت سیستم ایمنی، بیان ژن و سایر فرایندهای متابولیکی نقش دارد. ویتامین E در گشاد شدن عروق و جلوگیری از تجمع پلاکتی موثر می باشد. مطالعاتی نشان داده اند که این ویتامین می تواند در جلوگیری از ایجاد مشکلات چشمی مرتبط با سن، مشکلات عروق کرونری قلب و مشکلات شناختی موثر باشد. دریافت روزانه 800 واحد بین المللی ویتامین E یکی از خطوط درمانی در مقابله با کبد چرب است.
رادیکال های آزادی که در اثر تابش اشعه های خورشید تولید می شوند در ساخت کلاژن پوست اختلال ایجاد می کنند و می توانند منجر به پیری پوست گردند. این ویتامین از طریق خاصیت آنتی اکسیدانی خود و از بین بردن رادیکال های آزاد می تواند از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت نموده و از برخی بیماری های پوستی جلوگیری نماید.
دریافت مقدار مورد نیاز این ویتامین همانند سایر ویتامین ها از اهمیت بالایی برخوردار است. مقدار مورد نیاز روزانه برای بزرگسالان 15 میلی گرم می باشد. این مقدار را می توان از مواد غذایی و یا مکمل ها تأمین نمود. ویتامین E در اکثر مکمل ها به شکل آلفاتوکوفرول وجود دارد؛ اگر چه مکمل هایی حاوی سایر توکوفرول ها و توکوتری انول ها نیز موجود می باشند.
احتمال کمبود این ویتامین در نوزادانی که وزن تولد آن ها کمتر از 1500 گرم بوده است بالاتر است. با توجه به این که ویتامین E محلول در چربی می باشد، افرادی که دچار سوء جذب چربی هستند، افراد مبتلا به بیماری کرون و یا نقص در ترشح صفرا بیشتر در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند.
بالاترین حد مجاز دریافت این ویتامین در بزرگسالان 1000 میلی گرم در روز می باشد. مصرف روزانه ویتامین ای بیش از این مقدار باعث ایجاد مسمومیت و افزایش خطر خونریزی خواهد شد.
محصول نوتری نچرال ای برند نوتری سنتری از جمله مکمل های حاوی ویتامین ای می باشد.
